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瓶装水，又称瓶装饮用水，是指密封在容器中，并出售给消费者直接饮 用的水。瓶装泛指用于装水的包装容器，包括塑料瓶、塑料桶、玻璃瓶、易拉 罐、纸包装等。世界各国对瓶装水的分类不太一致，我国GB10789 —1996年 将瓶装饮用水分为三大类:饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。
欧洲是当今世界瓶装水工业发达的地区，开发利用矿泉水的历史较 长，主要生产国有法国、意大利。我国瓶装水工业起步较晚，人均年消费量4 升左右，目前瓶装水的生产量达到544万吨。
近几十年来瓶装水在全世界迅速发展，其主要原因有以下几个方 面水资源污染严重；膜过滤技术应用于水处理；塑料容器的出现促进了瓶 装水工业的发展;人类更加注意矿物质营养。
总之，在未来很长的一段时间内，瓶装水在饮料领域的地位将更加重 要，瓶装饮用水工业具有很大发展潜力和无法比拟的市场空间。
瓶装水一般分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水、离子水和其他饮用水四种，常见的是矿泉水和纯净水。
（1）标准（GB8537-1995）对饮用矿泉水的定义是“从地下深处自然的或经人工揭露的、未经污染的地下矿水；含有一定的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等在天然波动范围内相对稳定。允许添加二氧化碳气体。”
（2）饮用纯净水是以符合生活饮用水卫生标准的水为水源，采用蒸馏法、电渗析法等去除水中的矿物质、有机成分及微生物等加工制成的水。
（3）离子水是通过电脑整合器对自来水过滤净化后，对净化水进行电解活化处理，重新组成小分子结构，缩小分子团，水对人体细胞的渗透力和溶解力，其含氧量比普通水高7～8倍，故又称超氧水。它对人体健康非常有益，且成本低，无二次污染，洁净卫生。
（4）其他饮用水
其他饮用水是由符合生活饮用水卫生标准的自地下形成流至地表的泉水或高于自然水位的天然蓄水层的泉水或深井水等为水源加工制得的水。
毒理指标中重金属和微生物指标高过矿泉水国标，矿泉水国标规定，镉的含量应不超过，但这两份地标均放宽至，在微生物上，包括云南、贵州和湖南省瓶装饮用天然泉水地方标准，其大肠菌群总数限制上均为MPN/100ml≤3。而“矿泉水”国标中为MPN/100ml≤0，这些地标不仅不如天然矿泉水。甚至不如自来水，企业参与制定地标，“像这样的地方新型饮用水概念标准。多为地方企业推动出台，背后有他们自己的利益在里面，”廖雷说，新京报记者发现。这些地方标准的制定大多都有企业的参与。例如云南的那份地标。起草单位包括了云南大山饮品有限公司、云南天外天天然饮料有限公司在内的5家瓶装水企业；广东的山泉水地标也有广东鼎湖山泉有限公司等3家企业的参与。
并列第三名，胜过其中两种瓶装水，公司（ABC）的“早安美国”节目对其听众进行过类似测试，其结果与此大致相当。通过这些测试。或许所能得出的科学的结论就是，纽约市在自来水方面显然做得非常好，在范围内进行的口感测试可能会得出不同的结果，瓶装水在美国引发的为严肃的争论之一与联邦法规有关，或者说与这方面的法规有关。有些人认为专为供人饮用而生产的瓶装水应与供人饮用的城市用水受完全相同的法规管制。而不管FDA是否将其视为危险产品，另一个法规方面的重大问题是，FDA法规仅适用于州与州之间运送的瓶装水，如果一家公司在某一州境内生产和销售其瓶装水。
在某些情况下。有些人认为水中含量越高，实际上越有好处，有些人之所以饮用矿泉水，大概是因为他们认为水中含有较多的矿物质，这对自己的健康非常有好处，对于矿泉水来说。可能正是因为这一点才比自来水更健康，另一方面，值得注意的一个有趣现象是。如果水中的氟化物含量初达不到美国牙科协会的含量（07至12百万分率）。很多城市会在供水中添加氟化物以帮助保持人们的牙齿健康，不饮用自来水的人所摄入的氟化物可能比饮用自来水的人少，牙医们警告说。如果人们只饮用不含氟化物或氟化物含量不足的瓶装水。后可能会引发更多的牙科问题（有些瓶装水保留水中的氟化物。dg5654612d